Le Clos
Beaujolais, Juliénas
D'une couleur cerise profonde. Le nez est puissant dès le premier abord, et dévoile des notes de réglisse, raisins secs, fruits cuits et tout une gamme d'épices douces qui trouvent leur place parmi les arômes boisés. Très charnue en attaque, la bouche révèle vite sa puissance, soutenue par des tanins longuement affinés en fût et une belle maturité aromatique. Les arômes boisés apportent en finale beaucoup de longueur à ce vin.
Le mot du vigneron :
"Ce vin est également issu d'une parcelle attenante au château, appelée Le Clos. Après une cuvaison plus longue, ce vin est élevé en foudre pendant 18 mois afin de donner au cru toute sa finesse, sa rondeur et son subtil goût boisé !"
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Informations sur le vin
- Année : 2022
- Région : Beaujolais
- Appellation : Juliénas
- Dégré alcoolique : 13%%
- Format de bouteille : 75cl
- Cépage : Gamay noir à jus blanc
- Sol : Terrain plus argileux (20% d'argile) qui donne plus de rondeur et d'élégance
Dégustation
Pour un repas élaboré ou un anniversaire ! A boire dès maintenant ou bien à conserver jusqu'à 9 ans.
Comment ?Parfait sur une viande rouge (côte de bœuf, rumsteck), un gibier ou encore des fromages fermiers (Fourme d'Ambert, Saint-Nectaire, etc...). On peut également le tester sur des cuisines légèrement plus épicées (asiatique) !
